Bestikket som skal benyttes først plasseres lengst vekk fra tallerkenen. Gentleman spiser med bestikket ytterst først og deretter innover mot tallerkene. Som regel blir det da en liten forrettskniv som havner lengst høyre, og en liten forrett gaffel som plasseres lengst til venstre.You can easily scale up or down to fulfill fluctuating headcount